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Herbstlicher Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

MAD

Zutaten in Gramm

Liefert 4153.3 kcal pro 1696 g
Zutaten
350 g Kürbis roh
100 g MCT Öl 77 % (Kanso)
100 g Zwiebeln
500 g Rind/Schwein Hackfleisch roh
26 g MCTfiber (Kanso)
150 g Hühnerei
200 g Schlagsahne 30% Fett
120 g DelíMCT Cream (Kanso)
150 g Mozzarella, gerieben 25 % Fett (z.B. gut & günstig)
Verwendete Kanso Produkte
Kanso DelíMCT Cream
Kanso MCTfiber
Kanso MCT Öl 77 %
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Zubereitung
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen
  2. Kürbis waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. 
  3. MCT Öl 77 % in einer Pfanne erhitzen und die Kürbis-Stücke darin goldbraun anbraten. Danach zur Seite stellen. 
  4. In derselben Pfanne die fein gehackten Zwiebeln im verbliebenen MCT Öl 77 % glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten, bis es eine schöne Bräunung hat. 
  5. MCTfiber hinzufügen und gut vermischen. 
  6. Eier-Sahne-Mischung zubereiten: In einer Schüssel Eier, Schlagsahne und DeliMCT Cream gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. 
  7. Auflauf zusammenstellen: Die gebratenen Kürbis-Stücke in eine Auflaufform geben, das Hackfleisch darauf verteilen und mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen. 
  8. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen. 
  9. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf fest geworden ist.  

Nährwerte(gesamt)
Ketogene Ratio 1.8:1
Energie (kcal) 4153.3
Fett (g) 371.2
MCT (g) 152.2
Kohlenhydrate (g) 38.5
Eiweiß (g) 166