Wie können wir Ihnen helfen?
 
 

Summer Cake

> 3,5:1 Rezepte

Zutaten in Gramm

Liefert 4237.3 kcal pro 1310 g
Zutaten
500 g Mascarpone
200 g Sahne
150 g Erythrit
50 g MCT Margarine 83 % (Kanso)
200 g TK-Himbeeren (z.B. Rewe beste Wahl)
10 g Gelatine
200 g KetoBiscuits (Kanso)
Verwendete Kanso Produkte
Kanso DelíMCT CacaoBar
Kanso MCT Margarine 83 %
Zutaten berechnen
Passe Kaloriengehalt und Portionsgröße ganz einfach in unserer App an.
Zubereitung
  1. KetoBiscuits fein mahlen und mit flüssiger MCT Margarine 83 % mischen.
  2. Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen.
  3. Die Keksmasse in der Springform verteilen und in den Kühlschrank stellen.
  4. Mascarpone mit einem kleinen Schluck Sahne, 100 g* Erythrit und ¼ der Himbeeren glattrühren.
  5. 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  6. Die restliche Sahne steif schlagen.
  7. In einer kleinen Pfanne die eingeweichte Gelatine schmelzen.
  8. Einen gehäuften Löffel der Mascarpone-Masse in die Pfanne geben und gut mischen.
  9. Die Gelatine zügig unter die Mascarpone-Masse mischen.
  10. Geschlagene Sahne unterheben und auf dem Keksboden verteilen. Wieder in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten kühlen
  11. Die restlichen Himbeeren mit 50 ml Wasser und 50 g Erythrit aufkochen. Die Himbeeren vom Herd ziehen und pürieren.
  12. 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann unter die Himbeeren geben. Etwas abkühlen lassen und dann auf der Torte verteilen. Für 2-3 Stunden durchkühlen lassen.
  13. Mit frischer Minze garnieren.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden. 

Nährwerte(gesamt)
Ketogene Ratio 3.8:1
Energie (kcal) 4237.3
Fett (g) 418.7
MCT (g) 33
Kohlenhydrate (g) 70.8
Eiweiß (g) 60.6