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KetVit Nougatbrötchen (4 Stück)

Zutaten
  • Vanillearoma, Pure Flavour GmbH 15 Tr.
  • Mandelmehl (Konzelmanns) 150 g
  • Mandeldrink ohne Zucker (z.B. Alpro) 50 g
  • Natron (Dr. Oetker) 5 g
  • Kanso KetVit 2 Glässchen (2x36= 72 g)
  • Kanso MCTfiber 1 Beutel (13,3g)
  • Kanso Margarine 83 % MCT 50 g
  • Erythrit 35 g
  • Salz Eine Prise
  • Flohsamenschalen 1 EL
  • Wasser Nach Bedarf
Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier bereitstellen. Die Margarine in einem Topf erhitzen und verflüssigen. Inzwischen alle Trockenzutaten (Mandelmehl, Natron, MCTfiber, Erythrit, Salz, Flohsamenschalen) in eine Schüssel geben und vermengen.

Wenn die Margarine flüssig ist, diese über die vermengten Trockenzutaten geben und mit einem Rührgerät verrühren. Während des Rührens die Mandelmilch und das Vanillearoma langsam eingießen. Bei Bedarf noch Wasser hinzugeben. Es soll ein fester Teig werden. Diesen Teig vierteln und relativ flach drücken, um ein halbes Gläschen KetVit jeweils in die Mitte zu geben. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen, in der die Creme versteckt ist.

Brötchen für ca. 20 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen und dann etwas abkühlen lassen.

Nährwertinformationen
Nährwerte Eine Portion / Gesamtes Rezept):
Energie 460; 1839
Ketogener Quotient 3,5 : 1
Eiweiß 10,2 g / 40,8 g
Fett 43,3 / 173
Kohlenhydrate 2,2 g / 8,6 g
Zutaten
  • Vanillearoma, Pure Flavour GmbH 15 Tr.
  • Mandelmehl (Konzelmanns) 150 g
  • Mandeldrink ohne Zucker (z.B. Alpro) 50 g
  • Natron (Dr. Oetker) 5 g
  • Kanso KetVit 2 Glässchen (2x36= 72 g)
  • Kanso MCTfiber 1 Beutel (13,3g)
  • Kanso Margarine 83 % MCT 50 g
  • Erythrit 35 g
  • Salz Eine Prise
  • Flohsamenschalen 1 EL
  • Wasser Nach Bedarf
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