Schwarzbrot
Zubereitung
Für 1 Leib von ca. 600 g
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten abwiegen.
- Zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- Margarine in einem Topf erwärmen und zusammen mit dem lauwarmen Wasser unter ständigem Rühren in den Teig geben und für ca. 3 Minuten gut durchkneten.
- Teig in eine Silikon-Brotbackform geben und mit angefeuchteten Händen glattstreichen.
- Bei 180 °C für ca. 70 – 80 Minuten backen (bitte mit einem Holzstab testen!).
- Vor dem Anschneiden auskühlen lassen
100 g Schwarzbrot = 2,0 g Kohlenhydrate
Nährwertinformationen
| Für das gesamte Rezept | ||
| Ketogener Quotient | 2:1 | |
| Energie | 2.100 Kcal | |
| Eiweiß | 83,9 g | |
| Fett | 190,4 g | |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
