Mio figlio Max ha 12 anni e soffre di una malattia metabolica molto rara chiamata deficit di MTP.  Max è nato prematuro di 4 settimane. La notte della nascita era già irrequieto e soffriva di ipoglicemia (basso livello di zuccheri nel sangue). Lo screening neonatale ha rivelato anomalie....

Le informazioni principali in breve:

• Mezzo cucchiaino di olio MCT corrisponde a circa 1 g/ml
• Un cucchiaino di olio MCT corrisponde a circa 3 g/ml
• Un cucchiaio di olio MCT corrisponde a circa 6 g/ml
• La margarina MCT è ideale come spalmabile e per cuocere al vapore e al forno
• L'olio MCT è adatto per preparare insalate e per rosolare delicatamente a bassa temperatura (circa 150 °C)
• Evitare di riscaldare troppo a lungo o surriscaldare i grassi MCT, o di riscaldarli nuovamente nel microonde, poiché potrebbe svilupparsi un sapore amaro.

Il termine "metabolismo" riassume tutti i processi necessari per la costruzione del corpo, il mantenimento delle funzioni corporee e l'acquisizione di energia. Per adempiere a questi compiti, il cibo consumato o le riserve accumulate nel corpo vengono elaborati in molti passaggi attentamente coordinati. Questi passaggi sono resi possibili da enzimi e trasportatori.