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Grüne Erbsensuppe
Mittel
0,5-3 g LCT pro 100 g
Zutaten
Liefert 1220,2 kcal pro 1741,3 g
| 150 g | Lauch |
| 250 g | Kartoffeln |
| 3 EL | MCT Öl 77 % (Kanso) |
| 450 g | TK Erbsen |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
| 13,3 g (1 Beutel) | MCTfiber (Kanso) |
| Nach Bedarf | Salz, Pfeffer |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 1-2 EL | Meerrettich, Glas |
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Zubereitung
Schritt 1
Lauch putzen und in feine Ringe schneiden; Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 2
MCT Öl 77 % in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Lauch darin ca. 5 Minuten andünsten.
Schritt 3
Die Hälfte der Erbsen zugeben und mit Brühe abgießen. Zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Suppe vorsichtig mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 5
Frischkäse mit MCTfiber verrühren und mit den restlichen Erbsen unterrühren.
Schritt 6
Einmal aufkochen lassen und mit Gewürzen, Kräutern und Meerrettich abschmecken.
Nährwerte
| Gesamt (1741,3 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 1220,2 | 70,1 |
| Fett (g) | 54,9 | 3,2 |
| davon LCT (g) | 32,3 | 1,9 |
| davon MCT (g) | 22,6 | 1,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 110,1 | 6,3 |
| Eiweiß (g) | 49,4 | 2,8 |