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Himbeer-Joghurt-Eis „keep cool”
Leicht
0,5-3 g LCT pro 100 g
Zubereitung
Schritt 1
Zitrone heiß abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen und Schale dünn abreiben. Anschließend den Saft der Zitrone auspressen.
Schritt 2
Himbeeren verlesen, waschen und trocknen lassen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft und 2 Esslöffeln des Honigs vermischen.
Schritt 3
Joghurt mit KetoBiota, Vanillezucker, Zitronenschale und dem restlichen Honig verrühren.
Schritt 4
Jeweils 1 Esslöffel Himbeermus auf 6 Stieleisformen verteilen. Übrigen Himbeermus mit der Joghurtcreme verrühren und in den Stieleisformen auf das Himbeermus schichten.
Schritt 5
Eisstiele in die Masse stecken und mindestens 4 Stunden einfrieren. Zum Herauslösen die Formen kurz in warmes Wasser halten.
Nährwerte
| Gesamt (417,5 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 464,4 | 111,2 |
| Fett (g) | 13,8 | 3,3 |
| davon LCT (g) | 4,1 | 1,0 |
| davon MCT (g) | 10,0 | 2,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 57,9 | 13,9 |
| Eiweiß (g) | 12,7 | 3,0 |