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Curryreis- Eintopf mit Hähnchenbrustfilet
Mittel
0,5-3 g LCT pro 100 g
Zutaten
Liefert 1712,0 kcal pro 2461,0 g
| 300 g | Lauch |
| 160 g | Karotten |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 20 ml | MCT Öl 77 % (Kanso) |
| 1,2 l | Hühnerbrühe |
| 150 g | Reis |
| Nach Bedarf | Salz, Pfeffer |
| 2 g | Currypulver |
| 1 Msp. | Kardamom, gemahlen |
| 1 Msp. | Koriander, gemahlen |
| 150 g | saure Sahne 10 % Fett |
| 13,3 g (1 Beutel) | MCTfiber (Kanso) |
| 1 Msp. | Ingwerpulver |
Zutaten berechnen
Zubereitung
Schritt 1
Für die Suppe Lauch putzen und in feine Ringe schneiden; Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
Schritt 3
Lauch, Möhren und Hähnchenbrustfilet–Streifen in einem großen Topf im MCT Öl 77 % für einige Minuten andünsten und mit heißer Hühnerbrühe aufgießen und aufkochen lassen.
Schritt 4
Reis dazu geben und zugedeckt 15–20 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 5
Eintopf mit Salz, Pfeffer, Curry, Kardamom und Koriander abschmecken.
Schritt 6
Für den Dip saure Sahne mit MCTfiber verrühren, mit Salz und Ingwerpulver würzen und zum Eintopf servieren.
Nährwerte
| Gesamt (2461,0 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 1712,0 | 69,6 |
| Fett (g) | 62,8 | 2,6 |
| davon LCT (g) | 38,9 | 1,6 |
| davon MCT (g) | 23,9 | 1,0 |
| Kohlenhydrate (g) | 152,3 | 6,2 |
| Eiweiß (g) | 129,0 | 5,2 |
