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Grüne Erbsensuppe
Mittel
0,5-3 g LCT pro 100 g
Zutaten
Liefert 1192,2 kcal pro 1771,0 g
| 150 g | Lauch |
| 250 g | Kartoffeln |
| 30 ml | MCT Öl 77 % (Kanso) |
| 450 g | TK Erbsen |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Kräuterfrischkäse <10 % Fett i.Tr |
| 13,3 g (1 Beutel) | MCTfiber (Kanso) |
| Nach Bedarf | Salz, Pfeffer |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 25 g | Meerrettich, Glas |
Zubereitung
Schritt 1
Lauch putzen und in feine Ringe schneiden; Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 2
MCT Öl 77 % in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Lauch darin ca. 5 Minuten andünsten.
Schritt 3
Die Hälfte der Erbsen zugeben und mit Brühe abgießen. Zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Suppe vorsichtig mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 5
Frischkäse mit MCTfiber verrühren und mit den restlichen Erbsen unterrühren.
Schritt 6
Einmal aufkochen lassen und mit Gewürzen, Kräutern und Meerrettich abschmecken.
Nährwerte
| Gesamt (1771,0 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 67 | 67,3 |
| Fett (g) | 53,6 | 3,0 |
| davon LCT (g) | 22,7 | 1,3 |
| davon MCT (g) | 30,9 | 1,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 113,9 | 6,4 |
| Eiweiß (g) | 57,4 | 3,2 |
