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Mini-Auberginen-Tomaten Pizza
Leicht
0,5-3 g LCT pro 100 g
Zubereitung
Schritt 1
Die Aubergine waschen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten kräftig salzen und 30 Minuten über ein Sieb abtropfen lassen. Anschließend Auberginenscheiben mit den MCT Öl 77 % dünn bepinseln und für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.
Schritt 2
Die Tomaten in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den fettarmen Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die Auberginenscheiben aus dem Ofen holen und mit Tomato MCT Cream bestreichen. Eine Tomatenscheibe darauflegen und mit Mozzarella toppen. Alles nochmals für ca. 10 Minuten im Ofen leicht überbacken.
Nährwerte
| Gesamt (837,0 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 642,3 | 76,7 |
| Fett (g) | 47,8 | 5,7 |
| davon LCT (g) | 11,7 | 1,4 |
| davon MCT (g) | 36,1 | 4,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,9 | 3,0 |
| Eiweiß (g) | 24,3 | 2,9 |
