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Schokoschnitten mit gerösteten Mandeln
> 3,5:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
4467.3
kcal pro
875
g
| 150 g | Mandel süß |
| 120 g | Keto Biscuits Cocoa (Kanso) |
| 80 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 100 g | MCT Cacao Bar (Kanso) |
| 120 g | Bitterschokolade 85 % Kakao (z.B. Rapunzel) |
| 300 g | Sahne 30% Fett |
| 5 g | Puder-Erythrit |
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Zubereitung
- Eine Form mit etwa 17 x 17 cm mit Backpapier auslegen.
- Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne leicht rösten.
- Keto Biscuits mit der Küchenmaschine klein zerbröseln.
- MCT Margarine 83 % erwärmen und mit den Keto Biscuits sowie 30 g* von den Mandeln vermischen.
- Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen und festdrücken. Im Kühlschrank kalt stellen.
- Für die Ganache MCT Cacao Bar und die Bitterschokolade grob hacken. Sahne aufkochen lassen und die Schokoladestücke darin auflösen und glattrühren. Im Kühlschrank für ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Danach die Ganache mit dem Mixer cremig aufschlagen, auf dem Keksboden verteilen und wieder für etwa 2 Stunden kalt stellen.
- Zum Servieren aus der Form lösen, mit den restlichen Mandeln und Puder Erythrit bestreuen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 3.7:1 |
| Energie (kcal) | 4467.3 |
| Fett (g) | 435.4 |
| MCT (g) | 101.6 |
| Kohlenhydrate (g) | 67.8 |
| Eiweiß (g) | 71.4 |
