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Antonias eigene Hühner
Antonia und ihre Familie erfüllen sich den Traum vom eigenen Haustier - mit Zwerghühnern, die Freude bereiten und täglich frische Eier liefern.
Antonias Steckbrief
Name: Antonia
Land: Deutschland
Diagnose: Epilepsie
Ketogene Diät seit: 2019
Lieblingsessen: Rührei mit Speck, Gurke und Avocado
Wie viele Kinder auch, hat sich Antonia seit langem ein Haustier gewünscht. So kam der Gedanke, wie wäre es denn mit einem sinnvollen Haustier, das uns vielleicht sogar mit Eiern versorgen könnte?
Jeden Tag freut sich Antonia nach der Schule, in den Stall zu gehen, die Hühner zu begrüßen und nach den Eiern zu schauen.
Erste Schritte zur Hühnerhaltung im Garten
Von Freunden hatten wir gehört, dass Hühnerhaltung im eigenen Garten nicht schwer ist. Es gibt auch einen sehr einfach zu reinigenden Stall. Wir haben uns dann mit einzelnen Hühnerrassen beschäftig und sind zu dem Entschluss gekommen, dass Zwerghühner am geeignetsten wären. Zwerg-Welsumer sind sehr gesellige Hühner, die bis zu 180 Eier im Jahr legen. Die Eier haben eine Größe M, was für Zwerghühnereier schon sehr groß ist. Nach Ostern letztes Jahr haben wir dann den Stall bestellt und auf einem nahgelegenen Geflügelhof drei junge Zwergwelsumer gekauft. Für Antonia und ihre Freunde war die Freude groß. Jedes Huhn bekam einen Beinring und wurde nach dessen Farbe Gelbi, Grüni und Lili benannt. Die Rasse wird sehr zahm. Man kann sie kinderleicht auf den Arm nehmen und füttern. Zudem sind sie sehr robust und überleben auch problemlos den Winter.
Antonia und ihre Hühner - eine besondere Freundschaft
Antonia isst sehr gerne Eier, die zum Glück ketogen sind. Eigene Hühnereier sind viel schmackhafter als gekaufte Eier. Jeden Tag freut sich Antonia nach der Schule, in den Stall zu gehen, die Hühner zu begrüßen und nach den Eiern zu schauen. Selbst im Urlaub ist es nicht schwer, jemanden für die Pflege zu finden - denn als Dank gibt es ja leckere Eier.
Antonias Lieblingsrezept: French Toast mit eigenen Eiern
Ein Lieblingsrezept von Antonia ist French Toast. Dazu werden eigene Eier, geriebener Hartkäse, Milch und etwas Salt verquirlt. Die Eiermilch auf einen tiefen Teller geben. Danach Kanso-MCT Margarine 83% in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. KetoSlices White nacheinander in der Eiermilch wenden und in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Einfach lecker, sagt Antonia.
Nach einem Jahr Hühnerhaltung sind wir sehr zufrieden. Alle Kinder haben viel Freude an den Hühnern, sodass wir dieses Jahr noch zwei weitere Zwerg-Welsumer, Roti und Blaui, dazugekauft haben.
Pablos Geschichte -Diagnose PDH-Mangel und Leben mit ketogener Diät
"Hallo, wir sind Silvia (40 Jahre) und Sebastian (42 Jahre) und arbeiten beide bei einer Krankenkasse. Zu uns gehören noch Noelia und Pablo (zweieiige Zwillinge 4 Jahre alt). In unserer Freizeit sind wir gerne unterwegs an der frischen Luft oder machen Urlaub." In Ihrem Beitrag erzählt Dir die Familie, wie sie die Diagnose PDH-Mangel erhalten haben und wie sie seitdem damit leben.
Montagmorgen mit Elisa – ein kleiner Einblick
Vorbereitung ist alles. Am Wochenende planen wir alle Mahlzeiten für die kommende Woche. Die einzelnen Gerichte bereiten wir dann jeweils am Vorabend vor, damit morgens alles griffbereit ist.Trotzdem fühlt sich der Montagmorgen um 7:30 Uhr wieder einmal ein bisschen hektisch an 😅.