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Avocado-Limetten-Kuchen
2,5:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
3788.7
kcal pro
1150.5
g
| 100 g | Kokosfett |
| 40 g | Kokosraspeln, 64.5 % Fett (z.B. Edeka) |
| 200 g | Mandeln, gemahlen 51,6 % Fett (z.B. gut & günstig) |
| 600 g | Limette roh |
| 400 g | Avocado roh |
| 70 g | Keto Biota (Kanso) |
| 90 g | Trinkwasser |
| 150 g | Quark mind. 40% Fett i. Tr. |
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Zubereitung
Boden
- In einem Topf Kokosfett schmelzen und mit den Kokosraspeln und den Mandeln zu einem Teig vermengen.
- Den Teig in die Springform geben und fest am Boden andrücken. Im Anschluss die Form in den Kühlschrank stellen.
Creme
- Eine Limette heiß abwaschen und die Schale abreiben. Im Anschluss alle vier* Limetten auspressen und den Limettensaft in einer Schale auffangen.
- Die Avocados schälen, entkernen, würfeln und mit einem Pürierstab pürieren.
- 3 Beutel Keto Biota mit ca. 90 ml Wasser anrühren und unter die Avocadomasse heben.
- Den Quark, den Limettenschalenabrieb und den Limettensaft unter die Masse geben und gut verrühren.
- Die fertige Creme auf dem Tortenboden verteilen.
Hinweis: Den fertigen Kuchen für 2 Stunden in den Tiefkühler oder 5 Stunden in den Kühlschrank stellen und kalt genießen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.6:1 |
| Energie (kcal) | 3788.7 |
| Fett (g) | 341.7 |
| MCT (g) | 30.4 |
| Kohlenhydrate (g) | 46 |
| Eiweiß (g) | 86.7 |
