Beeren-Marmelade

3:1 Rezepte

Liefert 1084.1 kcal pro 871 g

Zutaten

150 g	Rhabarber
160 g	Himbeere
200 g	Johannisbeere schwarz
26 g	MCT Fiber (Kanso)
100 g	Trinkwasser
150 g	Low-Carb Gelierfix (z.B. Dr. Almond)
45 g	MCT Öl 77 % (Kanso)
40 g	MCT Öl 100 % (Kanso)

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Zubereitung

Rhabarber klein schneiden.
Himbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber, 2 Beutel* MCT Fiber und Wasser in einen Kochtopf geben.
Gelierfix langsam einrieseln lassen und alles unter kräftigem Rühren aufkochen lassen.
Die Masse etwa 5 Minuten lang sprudelnd kochen lassen. Ab und zu umrühren.
Die Marmelade vom Herd nehmen und MCT Öl 77% und MCT Öl 100% untermischen.
In Gläser umfüllen und abkühlen lassen.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.

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