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Caprese Salat mit Burrata und Tomatendressing
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
859.8
kcal pro
704
g
| 500 g | Tomaten |
| 125 g | Burrata 18 % Fett (z.B. Granarolo) |
| 25 g | Olivenöl |
| 3 g | Basilikum frisch |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 35 g | MCT Cream Tomato (Kanso) |
| 10 g | Balsamicoessig |
| 20 g | MCT Öl 100 % (Kanso) |
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Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben oder schneiden, die kleineren Tomaten halbieren oder vierteln. Auf einem Teller mit der Burrata anrichten.
- Für das Dressing MCT Cream Tomato mit dem Balsamico Essig verrühren. Dann MCT Öl 100 % nach und nach zugeben und cremig rühren. Wenn man die Konsistenz etwas flüssiger möchte, einfach etwas Wasser untermischen.
- Tomaten mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und das Dressing darauf verteilen.
- Burrata und Tomaten mit Olivenöl beträufeln.
- Abschließend mit den Basilikumblättern garnieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 1.9:1 |
| Energie (kcal) | 859.8 |
| Fett (g) | 77 |
| MCT (g) | 18.2 |
| Kohlenhydrate (g) | 20 |
| Eiweiß (g) | 20.9 |