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Chocolate Chip Muffins
2,5:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
1144.2
kcal pro
340
g
| 55 g | Hühnerei |
| 25 g | Erythrit |
| 5 g | Vanille, gemahlen (z.B. dmBio) |
| 60 g | Butter |
| 80 g | KetoEpi 2:1 Creamy Kanso) |
| 80 g | Keto Baking Mix (Kanso) |
| 6 g | Backpulver |
| 1 g | Salz |
| 25 g | MCT Cacao Bar (Kanso) |
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Zubereitung
- Backofen vorheizen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) (180 °C Umluft). Muffinförmchen vorbereiten.
- Ei mit Erythrit und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis es heller wird.
- Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Keto Epi Creamy 2:1 unterrühren.
- Keto Baking Mix mit Backpulver und 1 Prise* Salz mischen, dann kurz (!) unter die feuchten Zutaten heben
- MCT Cacao Bar hacken und unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen (zu 2/3 voll).
- 5 Minuten bei 200 °C backen, dann auf 175 °C senken und ca. 10–12 Minuten weiterbacken. Stäbchenprobe machen!
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.4:1 |
| Energie (kcal) | 1144.2 |
| Fett (g) | 99.5 |
| MCT (g) | 15.7 |
| Kohlenhydrate (g) | 43.2 |
| Eiweiß (g) | 26 |
