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Eiersalat

2:1 Rezepte

Zutaten in Gramm

Liefert 1557.3 kcal pro 496 g

Zutaten

90 g	Sauerrahm/Creme fraiche, 40 % Fett
80 g	MCT Cream (Kanso)
5 g	Senf scharf
30 g	Olivenöl
15 g	Gurkenwasser
3 g	Zitronensaft
300 g	Hühnerei gekocht
50 g	Gurke gesäuert (Gewürzgurke) abgetropft
60 g	Schwein Kochschinken, Kochpökelware
1 g	Speisesalz jodiert/Jodsalz
1 g	Pfeffer schwarz, getrocknet

Verwendete Kanso Produkte

Kanso MCT Cream

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Zubereitung

Für das Dressing Crème fraîche, MCT Cream, Senf, Olivenöl, Gurkenwasser und Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier schälen und klein schneiden. Wenn gewünscht, ein halbes Ei nur in Scheiben schneiden für die Garnitur.
Essiggurken klein würfeln.
Den Schinken ebenfalls klein schneiden.
Eier, Gurken und Schinken mit dem Dressing vermischen. Anrichten und mit Eischeiben und Dill garnieren.

Nährwerte(gesamt)
Ketogene Ratio	2:1
Energie (kcal)	1557.3
Fett (g)	140.9
MCT (g)	41.6
Kohlenhydrate (g)	9.7
Eiweiß (g)	59.5

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