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Feine Vanillekipferl
> 3,5:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
2445.7
kcal pro
535
g
| 30 g | KetoEpi 2:1 Creamy Kanso) |
| 150 g | Mandeln, gemahlen 51,6 % Fett (z.B. gut & günstig) |
| 20 g | Kokosmehl, 14 % Fett (z.B. Alnatura) |
| 20 g | Goldleinmehl (z.B. Ölmühle Illingen) |
| 170 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 55 g | Hühnerei |
| 90 g | Erythrit |
| 1 g | Vanille, gemahlen (z.B. dmBio) |
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Zubereitung
- Ofen bei 170 °C (Umluft) vorheizen.
- Keto Epi Creamy, gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Goldleinmehl, MCT Margarine 83 %, Ei, 60 g Erythrit und 1 Msp.* gemahlene Vanille in einer Schüssel vermengen und 30 Minuten kaltstellen.
- Aus dem Teig Kipferl formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 20 – 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Inzwischen das restliche Erythrit zum Bestäuben in einem Hochleistungsmixer nach Belieben pulverisieren oder grob gekörnt lassen und anschließend mit der restlichen gemahlenen Vanille vermischen.
- Die Vanillekipferl aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit der Erythrit-Vanille-Mischung bestäuben.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 3.4:1 |
| Energie (kcal) | 2445.7 |
| Fett (g) | 234.3 |
| MCT (g) | 116.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 103.3 |
| Eiweiß (g) | 55.6 |
