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Gruseliges Kürbis Dessert
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
435.1
kcal pro
240
g
| 100 g | Kürbis roh |
| 10 g | Rüböl (Rapsöl) |
| 24 g | Keto Biota (Kanso) |
| 150 g | Sojajoghurt, ohne Zucker 2,3 % Fett (z.B. Alpro) |
| 12 g | MCT Öl 100 % (Kanso) |
| 1 g | Erythrit |
| 1 g | Zimt |
| 5 g | MCT Cacao Bar (Kanso) |
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Zubereitung
- Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Kürbis auf ein Backblech legen und für ca. 40 Minuten im Backofen backen. Der Kürbis verliert im Backofen ca. 50 % seines Gewicht. Sobald das Kürbisfleisch weich ist, mit einem Löffel von der Schale abkratzen. Rapsöl hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Kürbispüree in eine Schüssel geben und mit veganen Joghurt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Keto Biota hinzugeben und die Masse solange rühren, bis die Konsistenz cremig ist.
- MCT Öl 100 % hinzufügen und erneut gut verrühren.
- Nach Geschmack süßen und mit Zimt abschmecken.
- MCT Cacao Bar schmelzen und in verschiedene Halloween Formen geben. Anschließend im Kühlschrank aushärten lassen.
- Das fertige Dessert in eine Servierschale füllen und mit Schokoladenfiguren aus MCT Cacao Bar garnieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.2:1 |
| Energie (kcal) | 435.1 |
| Fett (g) | 38 |
| MCT (g) | 22.4 |
| Kohlenhydrate (g) | 8.3 |
| Eiweiß (g) | 10.4 |
