Halloween Plätzchen

3:1 Rezepte

Liefert 2363.4 kcal pro 506 g

Zutaten

110 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
70 g	Erythrit
55 g	Hühnerei roh
1 g	Speisesalz jodiert/Jodsalz
40 g	Mandelmehl teilentölt, 12% Fett (z.B DM)
2 g	Orangenschale, gerieben
40 g	MCT Fiber (Kanso)
60 g	Keto Baking Mix (Kanso)
100 g	MCT CacaoBar (Kanso)
20 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
5 g	zuckerfreie Streusel z.B. Hasenrasen

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

Margarine mit Erythrit cremig rühren, dann Ei und eine Prise Salz einrühren.
Mandelmehl, Orangenschale, MCT Fiber und Baking Mix dazugeben und gut vermischen. Im Tiefkühlfach etwa eine Stunde ruhen lassen.
Backrohr auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den gut gekühlten Teig zwischen 2 Bögen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen.
Plätzchen ausstechen, auf das Backblech legen und im Backrohr für ca. 10 Minuten backen.
Für die Glasur Cacao Bar mit Margarine über Wasserbad schmelzen.
Die komplett ausgekühlten Plätzchen zu einem beliebigen Teil in die Glasur tunken. Wenn am Ende noch eine Glasur übrigbleibt, Plätzchen evtl. ein zweites Mal mit Schokolade überziehen. Mit Streuseln verzieren.

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