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Keto Brötchen
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
1051.3
kcal pro
416
g
| 135 g | Keto Baking Mix (Kanso) |
| 40 g | MCT Fiber (Kanso) |
| 5 g | Backpulver |
| 4 g | Trockenhefe |
| 2 g | Salz |
| 200 g | Trinkwasser |
| 20 g | MCT Öl 77 % (Kanso) |
| 10 g | Chiasamen |
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Zubereitung
- Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
- Keto Baking Mix, MCT Fiber, Backpulver, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- Das Wasser langsam hinzufügen und alles mit einem Rührgerät für ca. 2 Minuten verrühren.
- MCT Öl 77% hinzufügen und mit dem Rührgerät auf niedriger Stufe in den Teig einarbeiten. Danach noch einmal für 2 Minuten bei höherer Geschwindigkeit durchkneten.
- Optional: Chiasamen hinzufügen und erneut kurz durchkneten.
- Den Teig zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 1.9:1 |
| Energie (kcal) | 1051.3 |
| Fett (g) | 81.8 |
| MCT (g) | 44.4 |
| Kohlenhydrate (g) | 16.8 |
| Eiweiß (g) | 25.6 |
