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Kokosplätzchen
3:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
1045.8
kcal pro
297
g
| 25 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 100 g | Kokosraspeln, 64.5 % Fett (z.B. Edeka) |
| 55 g | Hühnerei |
| 80 g | Erythrit |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Vanille, gemahlen (z.B. dmBio) |
| 25 g | Keto Baking Mix (Kanso) |
| 12 g | Backpulver |
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- MCT Margarine 83 % schmelzen lassen. Kokosraspeln untermischen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen, Erythrit, 1 Prise* Salz und 1 Prise Vanille dazugeben und schaumig rühren.
- Keto Baking Mix und Backpulver einrühren.
- Kokosraspel – Mischung dazugeben und gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel von der Masse abstechen und Kugeln formen. Auf ein Backblech setzen und etwas flachdrücken.
- Im Backofen ca. 10 Minuten backen, nicht zu dunkel werden lassen. Vollständig auskühlen lassen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.9:1 |
| Energie (kcal) | 1045.8 |
| Fett (g) | 95.2 |
| MCT (g) | 16.5 |
| Kohlenhydrate (g) | 95.6 |
| Eiweiß (g) | 17.6 |
