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Marinierter Tofu
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
2223.2
kcal pro
1170
g
| 150 g | Trinkwasser |
| 180 g | Zwiebeln |
| 200 g | Tofu |
| 5 g | Zitronenschale |
| 20 g | Rüböl (Rapsöl) |
| 30 g | Kräuteressig |
| 40 g | Sojasoße |
| 5 g | Basilikum frisch |
| 3 g | Thymian |
| 3 g | Fenchel |
| 3 g | Liebstöckel |
| 3 g | Pfefferkörner grün |
| 200 g | Keto Slices seeds dark (Kanso) |
| 100 g | MCT Cream (Kanso) |
| 100 g | Avocado |
| 50 g | Feldsalat roh |
| 100 g | Tomaten |
| 30 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
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Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade außer dem Tofu in einem Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Tofu in 5mm dicke Scheiben schneiden und in eine kleine Auflaufform legen.
- Die Marinade über den Tofu gießen und für circa 5 Stunden ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Salat und Tomaten waschen, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Avocado halbieren, entkernen und schälen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Spritzer Limettensaft mischen.
- MCT Cream hinzufügen, alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Tofu aus der Marinade nehmen, abtupfen und in einer Grillpfanne in MCT Margarine 83% goldgelb braten und beiseitestellen.
- Die KetoSlices seeds dark mit der Avocado-Creme bestreichen und mit Feldsalat belegen.
- Die Tofu-Scheiben auf den Salat legen, dann die Tomaten- und Zwiebelscheiben darauf verteilen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.
Für di Marinade:
- 200 g Tofu
- 150 ml Wasser
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Bio-Zitrone davon die abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Kräuter Essig
- 4 EL Sojasoße
- ½ TL Basilikum
- ½ TL Liebstöckel
Für den Belag:
- 200 g KetoSlices seeds dark
- 100 g MCT Cream
- 100 g Avocado
- 50 g Feldsalat
- 100 g Tomaten
- 100 g Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Spritzer Limette
- MCT Margarine 83%
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2:1 |
| Energie (kcal) | 2223.2 |
| Fett (g) | 195.6 |
| MCT (g) | 71.8 |
| Kohlenhydrate (g) | 33.1 |
| Eiweiß (g) | 65.8 |
