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Panna cotta mit Nüssen und Himbeere
3:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
817.9
kcal pro
105
g
| 1 g | Gelatine |
| 1 g | Vanilleschote |
| 65 g | Sahne |
| 3 g | Erythrit |
| 23 g | Keto Biota (Kanso) |
| 30 g | Trinkwasser |
| 2 g | Himbeere |
| 10 g | Walnuss roh |
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Zubereitung
- Ein halbes Gelatineblatt für 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und die Samen mit der Messerspitze auskratzen.
- Die Sahne, die Vanille und Erythrit in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen. Kurz bevor die Sahne kocht den Topf vom Herd nehmen.
- Keto Biota mit Wasser anrühren und untermischen.
- Die weich gewordene Gelatine abtropfen (nicht auszudrücken) und vorsichtig unter die noch warme Sahne rühren.
- Alles in ein Silikonförmchen füllen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Damit sich die Panna Cotta gut aus der Form nehmen lässt, diese kurz in warmes Wasser stellen und dann auf einen Teller stürzen.
- Mit Himbeeren und grob gehackten Walnüssen dekorieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 3.4:1 |
| Energie (kcal) | 817.9 |
| Fett (g) | 77.8 |
| MCT (g) | 20 |
| Kohlenhydrate (g) | 12.5 |
| Eiweiß (g) | 13.6 |
