Pflücksalat mit Speck, Ei und Nüssen

2:1 Rezepte

Liefert 1572.6 kcal pro 614 g

Zutaten

100 g	Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
100 g	Gemüsepaprika gelb, roh
30 g	Zwiebel, rot
110 g	Hühnerei gekocht
50 g	Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert
100 g	Schnittsalat/Pflücksalat, roh
40 g	Walnuss
6 g	Schnittlauch roh
30 g	MCT Öl 100 % (Kanso)
30 g	Olivenöl
3 g	Knoblauch roh
15 g	Weinessig
1 g	Speisesalz/Siedesalz/Tafelsalz
1 g	Pfeffer schwarz, getrocknet

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

Käse in kleine Würfel schneiden.
Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Hartgekochte Eier schälen und in Scheiben schneiden oder vierteln.
Speck würfeln und in einer Pfanne leicht anbraten.
Für das Dressing MCT Öl 100 %, Olivenöl, Knoblauch und Weinessig in ein Schraubglas geben und schütteln, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Pflücksalat mit den restlichen Zutaten anrichten, mit Schnittlauchröllchen garnieren und mit dem Dressing beträufeln.

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