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Pizzini
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
1794
kcal pro
660.5
g
| 100 g | Keto Baking Mix (Kanso) |
| 66 g | MCT Fiber (Kanso) |
| 7 g | Xanthan (z.B. Natura) |
| 7 g | Backpulver |
| 10 g | Erythrit |
| 75 g | Trinkwasser |
| 45 g | Olivenöl |
| 5 g | Salz |
| 40 g | Sojajoghurt, ohne Zucker 2,3 % Fett (z.B. Alpro) |
| 15 g | Essig |
| 40 g | Ajvar, mild (z.B. Dittmann) |
| 50 g | Champignon roh |
| 60 g | Paprikaschoten roh |
| 60 g | Rucola roh |
| 80 g | Gouda mind. 60% Fett i. Tr. |
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Zubereitung
- Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig Keto Baking Mix, 5 Beutel* MCT Fiber, Xanthan, Backpulver und Erythrit in einer Schüssel vermengen. Anschließend Wasser, Olivenöl, Salz, Sojajoghurt und Essig hinzugeben und mit dem Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und zu Fladen formen.
- Die Teigfladen für circa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. In der Zwischenzeit das Gemüse wiegen, waschen und klein schneiden.
- Auf jeden Teigfladen 5 g Ajvar verteilen und mit dem vorbereiteten Gemüse belegen.
- Zuletzt den Gouda darüber streuen und für weitere 5-10 Minuten im Ofen backen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.4:1 |
| Energie (kcal) | 1794 |
| Fett (g) | 149.5 |
| MCT (g) | 50.2 |
| Kohlenhydrate (g) | 31.3 |
| Eiweiß (g) | 42.2 |
