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Schokomuffins
2,5:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
3497.3
kcal pro
1025
g
| 220 g | Hühnerei |
| 90 g | Erythrit |
| 120 g | Butter |
| 120 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 200 g | KetoEpi 2:1 (Kanso) |
| 24 g | KetVit (Kanso) |
| 10 g | Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver, stark entölt (z.B. Rapunzel) |
| 220 g | Keto Baking Mix (Kanso) |
| 1 g | Vanille, gemahlen (z.B. dmBio) |
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Zubereitung
- Ei mit Erythrit aufschlagen bis eine cremige Masse entsteht.
- Butter und MCT Margarine 83% in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.
- Keto Epi 2:1, KetVit, Backpulver, Kakaopulver, Keto Baking Mix und gemahlene Vanille mit einem Handrührgerät vermischen.
- Anschließend mit der Eimasse und dem Butter-Margarine-Gemisch zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C ca.20 Minuten backen.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.7:1 |
| Energie (kcal) | 3497.3 |
| Fett (g) | 313 |
| MCT (g) | 111.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 126.3 |
| Eiweiß (g) | 79.7 |
