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Spinatcremesuppe
MAD
Zutaten in Gramm
Liefert
474.5
kcal pro
305
g
| 80 g | Spinat roh |
| 15 g | Zwiebeln |
| 20 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 180 g | Mandeldrink, ohne Zucker 1,1% Fett (z.B. Alpro) |
| 1 g | Gemüsebrühe (4) |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 1 g | Muskatnuss getrocknet |
| 10 g | Crème Fraîche, vegan, 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker) |
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Zubereitung
- Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
- 1 Blatt zum Garnieren aufbewahren.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die MCT Margarine 83 % zerlassen, die Zwiebel darin andünsten.
- Den Spinat hinzugeben und 2 Minuten zugedeckt schmoren.
- Nun den Mandeldrink, 1 Prise * Gemüsebrühe sowie nach Geschmack Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben, kurz aufkochen lassen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren.
- In einen Suppenteller/ Suppenschale geben und mit der Crème Fraîche und dem Spinatblatt garnieren.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 3:1 |
| Energie (kcal) | 474.5 |
| Fett (g) | 45.3 |
| MCT (g) | 26.4 |
| Kohlenhydrate (g) | 6.6 |
| Eiweiß (g) | 8.4 |
