Strammer Max mit Mikrowellenbrot

2,5:1 Rezepte

Liefert 1138.6 kcal pro 308.3 g

Zutaten

50 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
1 g	Salz
135 g	Hühnerei
2 g	Backpulver
60 g	Mandelmehl 54,1 % Fett (z.B. Konzelmanns)
13 g	MCT Fiber (Kanso)
26 g	Mortadella, vegan 9 % Fett (z.B. Rügenwalder)
20 g	MCT Cream (Kanso)

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

10 g* MCT Margarine 83 % in eine Mikrowellen geeignete Form abwiegen. Diese Form sollte die Maße haben die das fertige Brot nachher haben soll. MCT Margarine 83 % in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Die geschmolzene MCT Margarine 83 % in der Form etwas hin und her schwenken damit die Ränder der Form gut benetzt werden. Das verhindert später beim Backen das Anhaften.
Salz nach Bedarf, 1 Ei, Backpulver, Mandelmehl und 1 Beutel MCT Fiber vermengen und zum Schluss die geschmolzene MCT Margarine 83 % zugeben. Anschließen den Teig in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für ca. 2 Minuten backen. Das fertig gebackene Brot für mindestens 5 Minuten auf einem Rost auskühlen lassen bevor es geschnitten werden kann.
Zwei Scheiben des Brotes (1 Portion) auf einen Teller legen und mit 10 g MCT Margarine 83 % bestreichen.
Weitere 10 g MCT Margarine 83 % in eine Pfanne geben und erhitzen. Ein Ei aufschlagen und in die heiße Pfanne geben. Mit etwas Salz würzen und braten.
Die vegane Schinkenwurst auf die mit MCT Margarine 83 % bestrichene Brote legen. Das fertig gebratene Ei auf die Wurst geben und direkt servieren. Mit 10 g MCT Cream kombinieren.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.

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