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Tintenfisch mit Senfcreme
MAD
Zutaten in Gramm
Liefert
1052.4
kcal pro
803
g
| 250 g | Tintenfisch (Octopus sp.) Fleisch roh |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 5 g | Olivenöl |
| 70 g | KetoEpi 2:1 (Kanso) |
| 15 g | Senf (z.B. Maille Original) |
| 20 g | Parmesan |
| 50 g | Feldsalat roh |
| 30 g | Avocado roh |
| 3 g | Sesam roh |
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Zubereitung
- In einem Topf das Kochwasser für den Tintenfisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sobald es kocht, den zuvor gewaschenen Tintenfisch ein paar Mal hineintauchen. Danach den Tintenfisch für etwa 10-15 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Senfsauce zubereiten. Dafür Keto Epi, Senf und geriebenem Parmesan in einem kleinen Behälter zu einer geschmeidigen Creme verrühren.
- Nach 10- 15 Minuten den Tintenfisch aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Tintenfischstücke mit etwas Öl knusprig anbraten.
- Den Feldsalat mit der in Scheiben geschnittene Avokado auf einem Teller anrichten, den Tintenfisch oben draufgeben und mit der Senfsoße und Sesamsamen dekorieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 0.6:1 |
| Energie (kcal) | 1052.4 |
| Fett (g) | 66 |
| MCT (g) | 18.2 |
| Kohlenhydrate (g) | 14.5 |
| Eiweiß (g) | 96.7 |
