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Weihnachtliche Aprikosen-Walnuss-Taler
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
2984.6
kcal pro
820
g
| 75 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 25 g | Hühnerei |
| 150 g | Erythrit |
| 150 g | Keto Baking Mix (Kanso) |
| 10 g | Kakaopulver stark entölt |
| 200 g | Schlagsahne, vegan 31% Fett (z.B. Rama) |
| 150 g | Walnüsse |
| 60 g | Softaprikosen |
| 1 g | Bourbon Vanille |
| 1 g | Zimt |
| 1 g | Tonkabohne |
| 1 g | Orangenschale gerieben |
| 1 g | Orangen Aroma Tropfen (z.B. Pure Flavour) |
| 1 g | Puder-Erythrit und Stevia |
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Zubereitung
- MCT Margarine 83% schmelzen und zusammen mit Ei und Stevia schaumig rühren.
- Keto Baking Mix und Kakaopulver mischen und ebenfalls dazugeben. Anschließend veganen Schlagsahne unterrühren
- Walnüsse zu einer Art Mehl mahlen, zum Teig geben und mit den Gewürzen abschmecken.
- Softaprikosen mit der restlichen veganen Schlagsahne pürieren und unter den Teig heben.
- Förmchen ausfetten und den Teig gleichmäßig auf die Stückzahl verteilen (hier 83 g Teig auf 10 Förmchen).
- Bei 150°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Stevia-Erythrit-Puderzucker dekorieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2.3:1 |
| Energie (kcal) | 2984.6 |
| Fett (g) | 265.3 |
| MCT (g) | 49.5 |
| Kohlenhydrate (g) | 211.3 |
| Eiweiß (g) | 53.1 |
