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Zucchini-Tomaten-Cremesuppe
MAD
Zutaten in Gramm
Liefert
438.2
kcal pro
200
g
| 10 g | Zwiebeln |
| 40 g | Zucchini roh |
| 10 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 100 g | Mandeldrink, ohne Zucker 1,1% Fett (z.B. Alpro) |
| 30 g | Tomato MCT Cream (Kanso) |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Thymian |
| 1 g | Pfeffer |
| 10 g | Crème Fraîche, vegan, 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker) |
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Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- MCT Margarine 83 % in einem Topf erwärmen.
- Zuerst die Zwiebeln dann die Zucchiniwürfel dazu geben und beides leicht bräunen.
- Teelöffel des Zucchini-Zwiebel-Rösti beiseitestellen.
- Zu dem restlichen Gemüse die Mandelmilch sowie Tomato MCT Cream geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren.
- Nun die Suppe erwärmen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die warme Suppe in einen vorgewärmten Suppenteller geben.
- Crème Fraîche in die Mitte geben und die 2 Teelöffel des beiseite gestellten Rösti auf die Creme geben.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 3.2:1 |
| Energie (kcal) | 438.2 |
| Fett (g) | 41.8 |
| MCT (g) | 29.8 |
| Kohlenhydrate (g) | 8.1 |
| Eiweiß (g) | 4.9 |
