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Herzhafte Süßkartoffelsuppe
Zutaten
| 20 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 2 g | Knoblauch |
| 10 g | Zwiebeln |
| 20 g | Lauch |
| 125 g | Süßkartoffel |
| 30 ml | Wasser |
| 200 ml | KetoEpi creamy (Kanso) |
| 15 ml | MCT Öl 100 % (Kanso) |
| 50 ml | Sahnealternative, vegan |
| 60 g | Würstchen, vegetarisch |
| 20 ml | Saft einer Blutorange, frisch gepresst |
| Nach Bedarf | Salz, Pfeffer, Abrieb einer Blutorange |
Passe Kaloriengehalt und Portionsgröße ganz einfach in unserer App an.
Die MCT Margarine 83 % in einen Topf geben und darin Knoblauch, Zwiebeln und einen Teil des Lauchs glasig anbraten.
Die in Würfel geschnittene Süßkartoffeln dazu geben, mit Wasser auffüllen und circa 10 Minuten köcheln lassen.
Einen Teil der Süßkartoffeln zur Seite legen, um diese später als Stückchen mit in die Suppe geben zu können - den Rest pürieren. Danach mit KetoEpi creamy, MCT Öl 100 % und Sahnealternative aufgießen, die Würstchen hinzugeben und alles erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise abgeriebener Blutorangenschale und dem frisch gepressten Saft abschmecken. Zusammen mit dem restlichen Lauch sowie den gestückelten Süßkartoffeln servieren.
Nährwerte
| Gesamt (2 Portionen - 522,0 g) | Pro Portion (261,0 g) |
|---|---|---|
| Ketogene Ratio | 1,5:1 | 1,5:1 |
| Energie (kcal) | 1071,4 | 535,7 |
| Fett (g) | 89,4 | 44,7 |
| davon MCT (g) | 52,9 | 26,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,4 | 18,7 |
| Eiweiß (g) | 22,6 | 11,3 |