Für den Teig Walnüsse, Oatmeal-Cookies und Butter zu einem Teig verarbeiten, leicht mit Wasser befeuchten, in eine Springform (18 cm Durchmesser) geben und ins Gefrierfach stellen.

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.

Dazu die Gelatine für 20 Minuten in etwas Wasser aufweichen. Dann mit KetoEpi, Mascarpone und Süßstoff in einem Topf verrühren, einmal unter stöndigem Rühren kurz aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.

Die abgekühlte Creme in zwei Portionen teilen. Den einen Teil mit dem Kakaopulver verrühren.

Zunächst die Creme ohne Kakao auf dem Teig verteilen und für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Dann mit der Creme mit Kakao toppen und alles für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Torte vorsichtig aus der Form lösen und auf einen Rost legen. 

KetoCacaoBar schmelzen und mit Butter verrühren. Torte mit dem Schokoladenguss überziehen und erneut für eine weitere Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Torte vor dem Servieren mit gehackten Pistazien garnieren.