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Schoko-Plätzchen
Leicht
2,5:1
Zutaten
Liefert 1432,1 kcal pro 320,0 g
| 30 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 50 g | Haselnusskerne, gemahlen |
| 50 g | Mandeln, gemahlen |
| 50 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
| 15 g | KetVit (Kanso) |
| 40 g | Erythrit Puderzucker |
| 55 g | Hühnerei |
| 30 g | Pekannüsse |
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Zubereitung
Schritt 1
MCT Magarine 83 % in einem Topf vorsichtig erwärmen bis diese flüssig ist.
Schritt 2
Haselnusskerne, Mandeln, KetoBakingMix, KetVit und Erythrit Puderzucker mit der flüssigen MCT Magarine 83 % und dem Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie gwickelt für 30 min in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Danach den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 4
Die Plätzchen mit Pekannüssen dekorieren und für 10 min bei 175°C im Ofen backen. Abkühlen lassen und genießen.
Nährwerte
| Gesamt (25 Stück - 320,0 g) | Pro Stück (12,8 g) |
|---|---|---|
| Ketogene Ratio | 2,8:1 | 2,8:1 |
| Energie (kcal) | 1432,1 | 57,3 |
| Fett (g) | 128,4 | 5,1 |
| davon MCT (g) | 23,5 | 0,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,3 | 0,5 |
| Eiweiß (g) | 37,7 | 1,5 |