Für den Teig die Pekannüsse fein mahlen und mit Kokosmehl, KetoBiota, Erdnussöl und Wasser vermengen. Den Teig in eine Kuchenform mit herausnehmbarem Boden drücken und für eine Weile ins Gefrierfach stellen.

In der Zwischenzeit die Cremefüllung herstellen. Dazu zunächst einige Cashewkerne und Pfirsichstücke für die Deko beiseitestellen. Restliche Cashewkerne fein mahlen, anschließend KetoBiota, Pfirsich, Erdnussöl und Wasser hinzufügen und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. 

Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Tortenboden verteilen und mit Cashewkernen und Pfirsichstücken verzieren. Torte für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.