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Leicht
2:1
Zutaten
Liefert 2046,8 kcal pro 755,0 g
| 100 g | Hokkaidokürbis |
| 100 g | Hühnereiweiß |
| 1 Prise | Johannisbrotkernmehl |
| 100 ml | KetoEpi creamy (Kanso) |
| 200 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
| 100 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 50 g | KetoCacaoBar (Kanso) |
| 100 g | Stevia |
| 5 g | Backpulver |
| Nach Bedarf | Zimt |
| Nach Bedarf | Vanille, gemahlen |
| Nach Bedarf | Ingwer, gemahlen |
| Nach Bedarf | Muskat |
| Nach Bedarf | Nelken, gemahlen |
Zutaten berechnen
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Zubereitung
Schritt 1
Den Kürbis weichkochen und pürieren.
Schritt 2
Anschließend Eiweiß mit einer Prise Johannisbrotkernmehl steif schlagen.
Schritt 3
Kürbispüree, KetoEpi creamy, KetoBaking Mix, MCT Margarine 83 %, KetoCacaoBar, Stevia und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten, die Gewürze dazugeben und zum Schluss Eiweiß unterheben.
Schritt 4
Die Kekse formen und im Backofen bei 160°C (Umluft) circa 15 Minuten backen.
Nährwerte
| Gesamt (30 Stück - 755,0 g) | Pro Stück (25,2 g) |
|---|---|---|
| Ketogene Ratio | 2,1:1 | 2,1:1 |
| Energie (kcal) | 2046,8 | 68,2 |
| Fett (g) | 167,7 | 5,6 |
| davon MCT (g) | 89,5 | 3,0 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,2 | 0,9 |
| Eiweiß (g) | 51,1 | 1,7 |