Consigli di cucina con MCT

• Mezzo cucchiaino di olio MCT = circa 1 g/ml
• Un cucchiaino di olio MCT = circa 3 g/ml
• Un cucchiaio di olio MCT = circa 6 g/ml
• Utilizzare la margarina MCT da spalmare sul pane e per stufare e cuocere al forno
• Utilizzare l'olio MCT per la preparazione di insalate e per rosolare delicatamente a temperatura bassa (circa 150 ºC)
• Aggiungere la margarina MCT e l’olio MCT come supplemento energetico in piatti già cotti a fuoco lento, come ad esempio verdure, patate, purè, zuppe e salse
• Non scaldare i grassi MCT troppo a lungo o a temperatura troppo alta, non riscaldarli due volte (microonde), perché potrebbe risultarne un sapore amaro

• Stufare Cuocere a fuoco lento in una pentola chiusa a una temperatura di circa 100 ºC nel sugo che si viene a creare oppure con poco grasso e liquido  
• Cuocere al vapore Cuocere a vapore in un recipiente chiuso a una temperatura di circa 100 ºC  
• Cuocere a fuoco lento in un foglio / tubo di alluminio Gli alimenti nel foglio di alluminio vengono cotti delicatamente a fuoco lento nel succo che si viene a creare e senza grassi.  
• Cuocere a fuoco lento in un tegame di terracotta Il vantaggio della cottura a fuoco lento nella terracotta è che, avendo bisogno di pochi liquidi, spesso può essere effettuata senza aggiunta di grassi.  
• Rosolare delicatamente L’olio MCT dovrebbe essere riscaldato fino a max. 160 ºC, rosolare brevemente la carne o la verdura e abbassare la temperatura per finire di cuocere.

Nota: Il contenuto di questa pagina serve a scopi puramente informativi e non sostituisce una consultazione medica e dietetica individuale.