Brownie Scheletrici

2:1 Ricette

Fornisce 2749.2 kcal per 925 g

Ingredienti

8 g	BURRO
40 g	CIOCCOLATO \"FONDENTE\" 70%
60 g	MCT CacaoBar (Kanso)
100 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
160 g	ERITRITOLO
220 g	UOVO DI GALLINA, INTERO
1 g	VANIGLIA BOURBON
150 g	MANDORLE DOLCI, fresche
20 g	Polvere di cacao Suchard Express
30 g	LATTE DI MANDORLE 0% CARBOIDRATI, (COME ISOLA BIO)
1 g	SALE da cucina
50 g	KetoBaking Mix (Kanso)
6 g	LIEVITO PER DOLCI, in polvere
16 g	UOVO DI GALLINA, ALBUME
60 g	ERITRITOLO
3 g	SUCCO DI LIMONE

Prodotti Kanso utilizzati

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Preparazione

Brownies cheto con decorazione scheletrica

Preriscalda il forno a 180°C (statico sopra e sotto). Ungi una teglia.
Per i brownies, trita finemente il cioccolato e la MCT Cacao Bar.
Mescola la margarina MCT all’83% con l’eritritolo. Aggiungi gradualmente le uova e una presa di polvere di vaniglia.
Unisci mandorle tritate, cacao in polvere, latte di mandorla e una presa di sale alla miscela di uova e margarina, mescolando brevemente.
Aggiungi il Keto Baking Mix e il lievito, mescolando solo il necessario.
Incorpora il cioccolato tritato.
Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 25 minuti.
Lascia raffreddare e taglia in 12 pezzi.

Decorazione

Montare a neve l’albume, poi aggiungere poco alla volta l’eritritolo a velo continuando a mescolare.
Infine, incorporare il succo di limone. La massa deve risultare lucida e rimanere ben ferma.
Versare in un piccolo sacchetto da congelamento, tagliare un angolino e decorare i brownies in stile scheletro

Nota: Tutte le quantità indicate nel testo di preparazione si riferiscono alla ricetta originale e devono essere adattate di conseguenza.

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