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Muffin Cioco-Mandorle
2:1 Ricette
Ingredienti in grammi
Fornisce
5361.8
kcal per
1380
g
| 185 g | PANNA, 30% di lipidi |
| 550 g | UOVO DI GALLINA, INTERO |
| 374 g | FARINA DI MANDORLE (COME DAMIANO) |
| 10 g | LIEVITO PER DOLCI, in polvere |
| 1 g | ERITRITOLO |
| 10 g | CACAO AMARO, in polvere |
| 250 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
Calcola gli ingredienti
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Preparazione
- Montare margarina 83% MCT, panna e uova con uno sbattitore elettrico.
- Mescolare farina di mandorle con il lievito e incorporarla all’impasto.
- Dolcificare con eritritolo.
- Frullare l’impasto con un frullatore a immersione (la farina di mandorle diventa più fine e la massa più cremosa).
- Versare metà dell’impasto negli stampini.
- Mescolare il cacao con l’altra metà, frullare nuovamente con il frullatore a immersione e distribuire il composto scuro sopra quello chiaro.
- Cuocere a circa 150 °C (calore superiore / inferiore) per circa 25 minuti.
| Valori nutrizionali (totali) | |
|---|---|
| Rapporto Chetogenico | 2.3:1 |
| Energia (kcal) | 5361.8 |
| Grassi (g) | 493.7 |
| MCT (g) | 165 |
| Carboidrati (g) | 54.6 |
| Proteine (g) | 164.2 |
