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Polpettine di maiale al profumo di Natale
3:1 Ricette
Ingredienti in grammi
Fornisce
1178.5
kcal per
260
g
| 80 g | Carne macinata di maiale |
| 15 g | UOVO DI GALLINA, TUORLO |
| 50 g | KetoSlices white (Kanso) |
| 30 g | Olio MCT 77 % (Kanso) |
| 20 g | GRANA |
| 15 g | MANDORLE DOLCI, fresche |
| 13 g | MCTfiber (Kanso) |
| 1 g | ROSMARINO, fresco |
| 1 g | Buccia d´arancia tritata |
| 50 g | DelíMCT Cream (Kanso) |
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Preparazione
- Mescolate la carne tritata con le uova, la mollica di KetoSlices White precedentemente bagnata nell’acqua e strizzata, l’MCTfiber, il sale e gli altri ingredienti. Aggiungete aromi a piacere e impastate il tutto con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettete in frigo a riposare per circa 30’.
- Formate le polpettine di circa 10 g ciascuna, poi rosolatele in padella con 15 g di olio MCT 77% caldo, e unite un po’ d’acqua per completare la cottura.
- Raccogliete poi il fondo di cottura incorporandolo alla DelìMCT Cream, aggiungete il resto dell´olio MCT 77 %, il trito di rosmarino e l'arancia.
- Servite le polpettine sulla salsina aromatizzata.
* Questa ricetta é stata realizzata in collaborazione con la scuola di cucina Cucinamica.
| Valori nutrizionali (totali) | |
|---|---|
| Rapporto Chetogenico | 3.1:1 |
| Energia (kcal) | 1178.5 |
| Grassi (g) | 111.6 |
| MCT (g) | 62.2 |
| Carboidrati (g) | 7.1 |
| Proteine (g) | 29.5 |
