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Stufato di Verdure Chetogenico
Ingredienti
| 85 g | Melanzane |
| 65 g | Zucchine |
| 30 ml | Olio d'oliva |
| 15 g | Cipolle |
| 85 g | Pomodori dal baratto |
| 65 g | DelìMCT Tomato (Kanso) |
| 50 g | Crème double |
| 50 ml | KetoEpi creamy (Kanso) |
| 20 g | Farina di mandorle |
| 10 g | Parmigiano |
| A piacere | Sale, Pepe, Origano |
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Tagliare le melanzane e le zucchine a fette lunghe, friggerle in 15 ml di olio d'oliva e salarle leggermente.
Soffriggere le cipolle nell'olio d'oliva rimanente e deglassare con i pomodori in scatola. Condire con origano, sale e pepe e cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti. Aggiungere il DelìMCT Tomato a fine cottura.
Mescolare la Crème double e KetoEpi creamy in una salsa "besciamella" chetogenica fino a ottenere una consistenza omogenea.
In una casseruola, disporre le verdure a strati con la salsa di pomodoro e la besciamella chetogenica. Cospargere di farina di mandorle. Terminare con uno strato di parmigiano e cuocere in forno a 180 °C (calore superiore/inferiore) per 40 minuti.
Valori Nutrizionali
| Totale (2 Portioni - 475,0 g) | Per Porzione (237,5 g) |
|---|---|---|
| Rapporto Chetogenico | 3:1 | 3:1 |
| Energia (kcal) | 970,1 | 485,1 |
| Grassi (g) | 92,2 | 46,1 |
| Di cui MCT (g) | 24,7 | 12,4 |
| Carboidrati (g) | 14,0 | 7,0 |
| Proteine (g) | 17,2 | 8,6 |