Per l'impasto, lavorare noci, biscotti tritati e burro fino a ottenere un impasto, leggermente inumidirlo con acqua, metterlo in una forma a cerniera (18 cm di diametro) e metterlo nel freezer.

Ammollare la gelatina in acqua per 20 minuti.

Successivamente, mescolare in una pentolina KetoEpi o KetoEpi creamy, mascarpone, gelatina ben strizzata e dolcificante. Portare brevemente a ebollizione mescolando continuamente e poi lasciare raffreddare.

Dividere la crema raffreddata in due porzioni. Mescolare una parte con il cacao in polvere.

Spalmare inizialmente la crema senza cacao sulla base e mettere in freezer per almeno mezz'ora.

Successivamente, coprire con la crema al cacao e mettere tutto in freezer per un'ora.

Togliere delicatamente la torta dalla forma e posizionarla su una griglia.

Sciogliere CacaoBar e mescolarlo con il burro.

Ricoprire la torta con la glassa al cioccolato e rimetterla in freezer per un'altra ora.

Prima di servire, guarnire la torta con pistacchi tritati