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Biscotti alla zucca
Facile
2:1
Ingredienti
Contiene 2046,8 kcal per 755 g
| 100 g | Zucca Hokkaido |
| 100 g | Albume d'uovo |
| 1 Pizzico | Gomma di carrube |
| 100 ml | KetoEpi creamy (Kanso) |
| 200 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
| 100 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
| 50 g | KetoCacaoBar (Kanso) |
| 100 g | Stevia |
| 5 g | Bicarbonato di sodio |
| Nach Bedarf | Cannella |
| Nach Bedarf | Vaniglia, macinata |
| Nach Bedarf | Zenzero, macinato |
| Nach Bedarf | Noce moscata |
| Nach Bedarf | Chiodi di garofano, macinati |
Tortiera rotonda di 24 cm di diametro, carta da forno
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Preparazione
Step 1
Cuocere la zucca fino a renderla morbida e ridurla in purea.
Step 2
Quindi montare a neve gli albumi con un pizzico di farina di semi di carrube.
Step 3
Mescolare KetoEpi creamy, KetoBaking Mix, MCT Margarine 83%, KetoCacaoBar, Stevia e lievito in polvere fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere le spezie e infine incorporare gli albumi.
Step 4
Formare i biscotti e cuocere in forno a 160°C (forno a convezione) per circa 15 minuti.
Valori nutrizionali
| Totale (30 biscotti - 755,0 g) | Per biscotto (25,2 g) |
|---|---|---|
| Rapporto chetogenico | 2,1:1 | 2,1:1 |
| Energia (kcal) | 2046,8 | 68,2 |
| Grassi(g) | 167,7 | 5,6 |
| di cui grassi MCT (g) | 89,5 | 3,0 |
| Carboidrati (g) | 28,2 | 0,9 |
| Proteine (g) | 51,1 | 1,7 |
