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Insalata russa
Ingredienti
| 500 g | Patate |
| 200 g | Carote |
| 10 g | Aceto di mele o succo di limone |
| 10 g | Olio Extra vergine di Oliva |
| A piacere | Acqua o succo di limone per diluire |
| Quanto basta | Sale |
| 300 g | Piselli |
| 130 g | DeliMCT cream (Kanso) |
Lavate carote e patate sotto abbondante acqua fresca corrente; sbucciatele con un pelaverdure, quindi tagliate a dadini, dopodichè sgranate i piselli.
In una pentola ampia fate cuocere a vapore prima le patate per 7-10 minuti, poi le carote per 5-7 minuti e infine i piselli per 10 minuti, coprendo con un coperchio durante la cottura
Quando le verdure saranno tiepide, ponetele in una ciotola ampia, regolando di sale e di pepe.
Condite con l’olio e l’aceto (o succo di limone) e fatele raffreddare completamente
Unite poi la crema Kanso DeliMCT cream 53% e, se necessario, aggiungete acqua o succo di limone per diluire.
Ponete l’insalata russa in piccole coppette, mettetela in frigorifero per almeno un’ora ad insaporirsi e a raffreddare.
Valori Nutrizionali
| Totale per 6 persone (1150g) | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 1449 | 126 |
| Grassi (g) | 84 | 7,3 |
| di cui LCT (g) | 16,4 | 1,4 |
| di cui MCT (g) | 67,6 | 5,9 |
| Carboidrati (g) | 146 | 12,7 |
| Proteine (g) | 35 | 3,0 |