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Lenticchie alla bolognese con pasta
Media
< 0,5 g LCT pro 100 g
Ingredienti
Fornisce 1578,2 kcal per 2332,0 g
| 160 g | Carote |
| 625 g | Sedani |
| 170 g | Cipolle |
| 1 | Spicchio d'aglio |
| 200 g | Lenticchie rosse |
| 1 cucchiaio | Olio 77 % MCT (Kanso) |
| 350 ml | Brodo vegetale |
| 500 g | Passata di Pomodoro |
| 300 g | Pasta |
| 1 pizzico | Cannella |
| A piacere | Sale, pepe, timo |
Preparazione
Step 1
Pelare e lavare le carote. Tagliare e lavare il sedano. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini sottili con la carota e il sedano. Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Sciacquare le lenticchie in un colino e scolarle.
Step 2
Scaldare l'olio MCT al 77% in una padella grande e aggiungere le verdure, farle saltare per circa 2 minuti.
Step 3
Aggiungere le lenticchie e cuocere per altri 3 minuti.
Step 4
Versare il brodo vegetale e la passata di pomodoro, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Step 5
Preparare la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione.
Step 6
Alla fine, insaporire la bolognese con spezie ed erbe aromatiche e servire con la pasta.
Valori Nutrizionali
| Totale (2332,0 g) | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 1578,2 | 67,7 |
| Grassi (g) | 12,6 | 0,5 |
| di cui LCT (g) | 8,4 | 0,4 |
| di cui MCT (g) | 4,2 | 0,1 |
| Carboidrati (g) | 244,2 | 10,5 |
| Proteine (g) | 85,7 | 3,7 |
