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La festa della mamma chetogenica di Susanne - Suo figlio Noah riferisce
Ogni famiglia ha probabilmente i propri rituali per la festa della mamma. In passato, era nostra abitudine che i bambini mi sorprendessero e mi viziassero con qualcosa di delizioso. Il mio preferito era una torta per colazione.
Il profilo di Susanne
Nome: Susanne
Paese: Germania
Diagnosi: Epilessia
Dieta chetogenica dal: 2016
Cibo preferito: Gelato chetogenico
Da quando seguo la dieta chetogenica, alcune cose sono cambiate. Negli ultimi anni, ho sempre preparato una torta da sola il giorno prima. Poi, i bambini decidevano quando sarebbe stata servita.
Ma quest'anno è stato diverso. Mio figlio ha preparato una torta per me. Proprio come un tempo.
Ora, naturalmente, potrei raccontare quali esperienze ha fatto lui durante la preparazione, ma preferisco lasciare che lo faccia lui stesso. Per questo motivo, adesso vado a gustarmi un pezzo di torta e consegno il mio computer a mio figlio Noah.
Sul sito web di Kanso ci sono molte ricette che mia madre ama mangiare. È una benedizione per me e mia sorella.
Ciao, sono Noah, il figlio più giovane di Susanne.
Poiché questo fine settimana è la Festa della Mamma, ho voluto sorprendere mia madre, come da tradizione, con una torta a colazione. Negli ultimi anni è stato difficile trovare qualcosa che mia madre potesse mangiare come sostituto della torta. Quindi, di solito doveva farne una da sola.
Ma quest'anno volevo renderla felice con una torta fatta in casa. Dato che non sono sicuro di come calcolare il quoziente delle ricette e mia madre non voleva rischiare nulla, sono stato abbastanza sollevato dal fatto che ci sia il sito web di Kanso. Grazie alla sua struttura chiara, è stato facile trovare una ricetta adatta che piacesse a mia madre e che rientrasse nel suo piano alimentare. Se seguiamo la ricetta esattamente, mia madre può mangiare tutto senza preoccupazioni. Quindi, quest'anno per la Festa della Mamma, abbiamo avuto delle fette di cacao con KetoBiota.
Il sito web ci ha anche aiutato molto nella preparazione. La lavorazione dei prodotti Kanso è stata così ben descritta che anche io, da neofita della nutrizione chetogenica, sono stato in grado di preparare questa bellissima torta per mia madre.
La chetosi per Elisa
Eccoci: siamo Elisa, Jenny e Christoph, poco meno di un anno fa abbiamo ricevuto la diagnosi di deficit di PDH (piruvato deidrogenasi). Da allora, abbiamo iniziato a seguire per Elisa una dieta chetogenica e anche noi, come famiglia, abbiamo modificato la nostra alimentazione orientandoci verso un approccio low(er) carb.
Una mattina Keto con Elisa – uno sguardo dietro le quinte
La preparazione è tutto. Durante il weekend pianifichiamo tutti i pasti per la settimana successiva. Ogni piatto viene preparato la sera prima, così al mattino è tutto pronto. Nonostante ciò, il lunedì mattina alle 7:30 sembra sempre un po' frenetico 😅.