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Ninas ketogenes Osterfest
Ostern wird in Ninas Familie groß gefeiert. Schon seit sie klein ist kommt an diesem Tag die ganze Familie zusammen und zelebriert das Fest mit einem großen Osterbrunch. Seit Nina sich ketogen ernährt muss sie im Voraus planen, was sie essen möchte. Wie diese Planung aussieht und wie Nina Ostern verbringt erzählt sie dir in diesem Interview.
Ninas Steckbrief
Name: Nina
Land: Deutschland
Diagnose: Epilepsie
Ketogene Diät seit: 2019
Lieblingsessen: kalte Gurken-Avocado-Suppe
Wie feierst du Ostern?
Ostern gehört bei mir zu den Festen, die groß mit der Familie gefeiert werden. Das ist schon so, seit ich klein bin. Nur hat sich seitdem meine Ernährungsweise verändert und deshalb darf ich mir über manche Dinge im Voraus Gedanken machen. Unser Ostern beginnt meist schon ein paar Tage zuvor mit dem Färben von Ostereiern, Backen und Besprechen, bei wem aus der Familie wir feiern. Für mich kommt noch hinzu, dass ich mich frage: Wie kann ich mein Essen dem der anderen anpassen? Dafür ist ein Brunch wie geschaffen. Am Ostertag gibt es deshalb meist einen großen Brunch, der für mich als Mittagessen zählt. Davor oder danach werden Osternester gesucht und fröhliches Zusammensein mit der ganzen Familie steht den ganzen Tag im Vordergrund.
Außerdem habe ich immer KetoBiota, KetoEpi und MCTfiber als Ergänzung zu einer Mahlzeit dabei, da diese mir das nötige MCT-Fett zu einer Mahlzeit liefern, wenn es einmal fehlt.
Wie sieht dein Keto-Osternest aus?
Auf Grund meiner Ketogenen Diät ist mein Osterkorb anstelle eines Schokohasens mit einer Dekofigur bestückt und enthält außerdem KetoBiscuits. Manchmal kommt noch eine gefärbtes Osterei dazu, was für mich eine große Ausnahme ist, da ich keine Eier esse. Ich gebe meiner Mutter Eckpunkte, was in den Osterkorb darf und freue mich über die Überraschung. Früher war mein Osternest mit Süßigkeiten aus Schokolade und gefärbten Eiern gefüllt. Das Suchen von Osternestern ist mir aber gar nicht mehr so wichtig wie in der Kindheit. - Viel wichtiger ist uns heute das gemeinsame Essen und Beisammensein.
Was gibt es bei dir zu Ostern zu essen und wie unterscheiden sich die Gerichte von denen deiner Familie?
Zum Brunch bringt jeder etwas mit und der Tisch ist üppig gefüllt. In diesem Jahr habe ich ein traditionelles Osterlamm und einen ketogenen Osterhasen gebacken und habe mit meinen Tanten Eier gefärbt. Ich habe den ketogenen Osterhasen mit KetoBaking Mix und Kakaopulver gebacken. Während des Brunchs gab es für mich ca. 30 g Erdbeeren in Scheiben geschnitten mit KetoBiota-Joghurt. Hierfür habe ich KetoBiota mit Wasser angerührt. Außerdem gab es zum Brunch für mich ein Ei, eine halbe Avocado, KetoCripsbread von Kanso und andere Leckereien. Meine Familie hat Ostergebäck, Eier, Wurst, Käse, Joghurt mit Früchten und Weißwürste gegessen. Der Unterschied zwischen mir und meiner Familie war gar nicht so groß.
Welche Vorbereitungen musst du für den Osterbrunch treffen?
Natürlich scheint das alles sehr einfach zu sein, aber solche Treffen und Essen funktionieren bei mir nur mit der vorherigen Überlegung, was ich vor Ort essen möchte. Außerdem habe ich immer KetoBiota, KetoEpi und MCTfiber als Ergänzung zu einer Mahlzeit dabei, da diese mir das nötige MCT-Fett zu einer Mahlzeit liefern, wenn es einmal fehlt. Für mich ist eine gute Absprache mit der Familie essenziell, um zu wissen, was ich mitnehmen muss und was für mich besorgt wird. Zudem war es für meine Familie anfänglich eine Umstellung, das gemeinsame Essen meinen Zeiten anzupassen. Dafür musste erst das Verständnis entstehen, dass die ketogene Diät so ähnlich wie die Einnahme eines Medikaments ist und nicht drei Stunden später eingenommen werden kann. Meine große Familie bringt mir aber sehr viel Verständnis entgegen, für das ich mich nur bei Ihnen bedanken kann.
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