
Girella piccante alle erbe
Preparazione
Per 12 girelle
Impasto:
- Mescolare il Quark con il latte, l’olio MCT e il sale.
- Setacciare sul composto di Quark così ottenuto la farina precedentemente mescolata con il lievito.
- Lavorare insieme il tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l’impasto su carta da forno.
Ripieno:
- Tritare finemente l’erba cipollina con il crescione e unirlo al formaggio fresco e all’olio MCT mescolando bene.
- Insaporire con il pepe.
- Adagiare le fette di prosciutto sull’impasto precedentemente steso e spalmare l’intera superficie con il ripieno.
- Avvolgere l’impasto sul lato lungo e posare il rotolo così ottenuto, con la chiusura rivolta verso il basso, su una leccarda foderata di carta da forno.
- Spennellare il rotolo d’impasto con del latte.
- Infornare in forno preriscaldato per 35-45 min (forno elettrico a 175°C, ventilato a 150°C, a gas al livello 3).
- Lasciare raffreddare prima di tagliare.
Valori nutrizionali
Per porzione | |
Energia | ca. 135 kcal |
Proteine | ca. 5,5 g |
Grassi | ca. 8 g (di cui ca. 3 g MCT) |
Carboidrati | ca. 9 g |