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Girella piccante alle erbe

Ingredienti
  • IMPASTO
  • Quark magro 75 g
  • Latte 1,5% 30 ml
  • Olio Kanso 77 % MCT 30 ml
  • Sale 1 presa
  • Farina di frumento 150 g
  • Bustina di lievito 1/2
  • RIPIENO
  • Erba cipollina 1 mazzetto
  • Crescione 1 vaschetta
  • Formaggio fresco 150 g
  • Olio Kanso 77 % MCT 10 ml
  • Pepe
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Latte per spennellare
Preparazione
Per 12 girelle

Impasto:

  • Mescolare il Quark con il latte, l’olio MCT e il sale.
  • Setacciare sul composto di Quark così ottenuto la farina precedentemente mescolata con il lievito.
  • Lavorare insieme il tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l’impasto su carta da forno. 


Ripieno:

  • Tritare finemente l’erba cipollina con il crescione e unirlo al formaggio fresco e all’olio MCT mescolando bene.
  • Insaporire con il pepe.
  • Adagiare le fette di prosciutto sull’impasto precedentemente steso e spalmare l’intera superficie con il ripieno.
  • Avvolgere l’impasto sul lato lungo e posare il rotolo così ottenuto, con la chiusura rivolta verso il basso, su una leccarda foderata di carta da forno.
  • Spennellare il rotolo d’impasto con del latte.
  • Infornare in forno preriscaldato per 35-45 min (forno elettrico a 175°C, ventilato a 150°C, a gas al livello 3).
  • Lasciare raffreddare prima di tagliare.
Valori nutrizionali
Per porzione
Energia ca. 135 kcal
Proteine ca. 5,5 g
Grassi ca. 8 g (di cui ca. 3 g MCT)
Carboidrati ca. 9 g
Ingredienti
  • IMPASTO
  • Quark magro 75 g
  • Latte 1,5% 30 ml
  • Olio Kanso 77 % MCT 30 ml
  • Sale 1 presa
  • Farina di frumento 150 g
  • Bustina di lievito 1/2
  • RIPIENO
  • Erba cipollina 1 mazzetto
  • Crescione 1 vaschetta
  • Formaggio fresco 150 g
  • Olio Kanso 77 % MCT 10 ml
  • Pepe
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Latte per spennellare
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