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Pasta saltata in padella

Ingredienti
  • Pasta 400 g
  • Germogli di soia 200 g
  • Carote 200 g
  • Porro 100 g
  • Cipolla 40 g
  • Aglio 6 g
  • Kanso Olio MCT 100% 40 ml
  • Salsa di soia 5 EL
  • Paprika in polvere 1 TL
  • Sale, pepe, zucchero
Preparazione
Per 4 Persone
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
  • Scolare al dente.
  • Far marinare la pasta nella salsa di soia con l’olio, la paprica in polvere, sale, pepe e zucchero.
  • Lavare la verdura.
  • Mondare cipolle, aglio e carote.
  • Tagliare cipolle, carote e porro in tocchetti.
  • Tritare l’aglio.
  • Lasciare leggermente imbrunire aglio e cipolla in una padella, senza olio.
  • Aggiungere le carote e un po’ d’acqua, stufare per circa 5 minuti, quindi aggiungere anche il porro e i germogli di soia e stufare per altri 5 minuti.
  • Insaporire con sale e pepe.
  • Scolare l’acqua delle verdure, aggiungere la pasta marinata e saltare brevemente in padella.
  • Insaporire di nuovo.
Valori nutrizionali
Alimenti Quantità g/ml Grassi g MCT g LCT g Kcal
Pasta (cruda) 400 4,8 1.392
Germogli di soia 200 108
Carote 200 66
Porro 100 42
Cipolla 40 11
Aglio 6 9
Kanso Olio MCT 100% 40 36,4 36,0 0,4
Salsa di soia 5 EL 57
Paprika in polvere
Sale, pepe, zucchero
Somma totale 46,6 36,0 10,6 2012
Somma per porzione 11,7 9,0 2,7 503
Ingredienti
  • Pasta 400 g
  • Germogli di soia 200 g
  • Carote 200 g
  • Porro 100 g
  • Cipolla 40 g
  • Aglio 6 g
  • Kanso Olio MCT 100% 40 ml
  • Salsa di soia 5 EL
  • Paprika in polvere 1 TL
  • Sale, pepe, zucchero
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